Jean d'Audignac décline la moutarde
Les moutardes de région séduisent les Français
On vous présentait l'article du Monde de l'Epicerie Fine dans notre newsletter du mois, la demande pour les moutardes de région est en forte croissance. Les clients accordent une grande importance aux appellations du lieu de fabrication, mais le goût reste le juge de paix : ils recherchent des moutardes de caractère, avec une forte personnalité gustative. Les préparations à la moutarde, quant à elles, développent des recettes qui s’enrichissent de saveurs locales, entre terroir et innovation.
L’heure n’est plus à l’uniformisation de la moutarde, qu’il s’agisse de son goût ou de sa couleur si caractéristique. Le condiment se décline désormais au gré des spécialités de sa région et s’agrémente tantôt de vin, de fruits ou d’épices.
Les préparations à la moutarde Jean d’Audignac font mouche
Grâce à Jean d’Audignac, proposez à vos clients des préparations à la moutarde riches en saveurs et joliment conservées dans leur pot en grès scellé d’un bouchon de liège, comme autrefois.
Pour allier élégance et caractère : la MOUTARDE A L'ANCIENNE AU GRAND VIN DE BORDEAUX ET POIVRE SAUVAGE
Découvrez cette préparation au piquant équilibré dans laquelle se mêlent le croquant des grains de moutarde à l’ancienne et l’onctuosité d’une moutarde traditionnelle. Le grand vin de Bordeaux apporte une saveur douce et fruitée réhaussée par le poivre sauvage. Disponible en colis de 6 pots de 100g.
Pour une moutarde aux saveurs ensoleillées : la MOUTARDE AU PIMENT D'ESPELETTE ET SAUTERNES
Le force du piment d’Espelette et la douceur sucrée du Sauternes s’accordent pour donner une moutarde au goût fin et équilibré qui sent bon le Sud-Ouest. Idéale pour se déguster aussi bien en sauce froide que pour agrémenter une recette chaude. Disponible en colis de 6 pots de 100g.
Pour une moutarde riche et intense : la MOUTARDE AUX NOISETTES TORRÉFIÉES ET BRISURES DE TRUFFES BRUMALES (1,2%)
Notre troisième préparation offre un arôme puissant et généreux qui se marie volontiers avec des plats de viandes ou de volaille rôtie. Les notes grillées de la noisette torréfiée apportent de la chaleur au parfum de sous-bois de la truffe. Disponible en colis de 6 pots de 100g.
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